Le château Dudon est situé dans le village de Baurech sur les coteaux en bord de Garonne, à quelques kilomètres au sud-est de Bordeaux.
Si les 1ᵉʳ Côtes de Bordeaux sont une des régions les plus anciennement plantées avec les graves, c’est en raison de son terroir original, dont le château Dudon bénéficie particulièrement. Il s’agit d’une bande très étroite située sur un plissement de graves argilo-calcaires et favorisée par un très bon drainage des eaux, qui permet une alimentation régulée de la vigne tout au long de sa croissance.
Le château Dudon dispose de plus de 85 hectares superbement situés, dominant la Garonne et cultivés selon les principes de lutte raisonnée, qui prône une limitation drastique des intrants chimiques de tout genre.
Quand un viticulteur réputé de Bordeaux s’intéresse à un « petit » château, il donne alors le meilleur de lui-même. Valorisation et respect du terroir, fidélité aux méthodes traditionnelles, sélection accrue font de Château DUDON, dans sa double appellation Premières Côtes de Bordeaux et Bordeaux, un rapport qualité/prix particulièrement séduisant.
Un terroir où naquit le vin de Bordeaux.
Ce terroir particulier donne des vins qui le sont aussi, à mi-chemin entre Graves et Saint-Émilion, dotés de remarquables facultés de vieillissement.
Un terroir que Jean MERLAUT connaît bien et qu’il a à cœur de défendre, lui qui est le maire de Baurech.
Construction du château dont on peut encore admirer un escalier en pierre de taille d’époque.
Jean-Baptiste DUDON entreprit la construction de la chartreuse actuelle suite à l’assassinat de Melle DUDON. Resté fidèle au roi, il est guillotiné en 1793.
La famille MERLAUT devient le nouveau propriétaire du château DUDON.
Jean MERLAUT reprend la propriété familiale, et s’attache à remettre en état la propriété et à valoriser le domaine.
Passage en agriculture raisonnée avec utilisation de levures indigènes.
Agrandissement du chai et rénovation du cuvier, installation de cuves thermorégulées dans l’ancien château du XIIIᵉ siècle.
Un pôle agricole de 2000 m² a vu le jour.
L’ensemble du bâtiment est couvert de panneaux photovoltaïques.
