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    FAMILY

    When a well-known winegrower in Bordeaux is interested in a "small" castle, he gives the best of himself. Valorisation and respect of the terroir, fidelity to traditional methods, increased selection make Château DUDON, in its dual appellation Premières Côtes de Bordeaux and Bordeaux, a particularly attractive quality / price ratio. A land where the Bordeaux wine was born.

    This particular terroir gives wines that are also, halfway between Graves and Saint Emilion, endowed with remarkable faculties of aging. A land that Jean MERLAUT knows well and which he has to defend, he who is the Mayor of Baurech.

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    Family

    VINEYARD

    GRAPES for red wine

    80 hectares dedicated

    • • • • • • 70% Merlot
    • • 20% Cabernet Sauvignon
    10% Cabernet Franc

    PRODUCTION +/- 480 000 bottles

    GRAPES for white wine

    5 hectares dedicated

    • • • • • • 66% Sémillon
    • • • 34% Sauvignon

    PRODUCTION +/- 30 000 bottles

    VINE

    THE LOCATION

    The Château Dudon is located in the village of Baurech on hillside in edge of the Garonne, in some kilometers in the Southeast of Bordeaux.
    If the 1ères Côtes de Bordeaux is one of regions most formerly crashed with the grave, it is because of the original soil, from which the Castle Dudon benefits particularly. It is about a very narrow strip situated on a wrinkling of grave argilo-limestones and favored by a very good drainage of waters, which allows a food regulated by the vineyard throughout its growth.

    THE DOMAIN

    The Château Dudon has more than magnificently placed 85 hectares, dominating the Garonne and cultivated according to the principles of reasoned fight, which advocates a drastic limitation of the chemical inputs of any kind.

    WEATHER
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    Vineyard

    HISTORY

    XVIe century

    Building of the castle of which a contemporary stone staircase can still be admired.


    XVIIIe century

    Jean Baptiste DUDON undertook the construction of the current monastery following the assassination of Miss DUDON. Remained loyal to the king, he was guillotined in 1793.


    1961

    The MERLAUT family became the new owner of chateau DUDON.


    1973

    Jean MERLAUT took over the family ownership, and endeavour to rehabilit ate the property and enhance the area.


    1973

    Moving to sustainable farming while using native yeasts.


    1991

    Extension of the cellar and renovation of the vat room, installation of temperature controlled vats in the ancient castle of the thirteenth century.


    2012

    an agricultural center of 2000sq/m emerge. The entire building is covered with photovoltaic panels.

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    History

    Château Dudon - Bordeaux Rouge

    Bordeaux rouge
    Bordeaux rouge
    ASSEMBLAGE

    80% Merlot
    20% Cabernet

    GARDE

    Aging potential
    5-15 years

    SERVING T°

    17° - 18°

    CARAFER

    Decant defore serving
    1 hour

    TASTING

    The straitghtness, suppleness along with typicality and crispy side of this wine make it enjoyable at every moments. To appreciate all the attributes of this red wine it is advised to let him settle one hour prior pouring, and to taste it at a temperature from 17 to 18°.

    CONCEPTION

    The wine-making is carried out in a traditional way with a maceration from 15 to 21 days, with the use of temperature-controlled tanks, fermentation started at a temperature of 18-20 ° (only with indigenous yeasts from the vineyard) and aged for 18 months in concrete tanks 90% and barrels for 10%.

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    Bordeaux rouge

    Château Dudon

    Bordeaux Rouge

    Château Dudon - Bordeaux Blanc

    Bordeaux blanc
    Bordeaux blanc
    ASSEMBLAGE

    64% Sémillion
    34% Sauvignon

    GARDE

    Aging potential
    3 years

    SERVING T°

    8° - 10°

    TASTING

    A light yellow color, a fine aromatic nose with notes of grapefruit and white peach, a fruity mouth and a fresh final, here is the characteristics of this white wine, that we can particularly appreciate, with for example a fruit-based light sea entrance, or another fish terrine ...

    CONCEPTION

    The dominant proportion of Semillon gives to the Château Dudon Blanc an unsual aging potential in white wines of Bordeaux. The wine-making is made in a traditional way with a modern temperature-controlled tanks, allowing of a stalling in the optimum conditions.

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    Bordeaux blanc

    Château Dudon

    Bordeaux Blanc

    Château Dudon - Bordeaux Rosé

    Bordeaux rosé
    Bordeaux rosé
    ASSEMBLAGE

    70% Merlot
    30% Cabernet

    GARDE

    Aging potential
    2 years

    SERVING T°

    8° - 10°

    TASTING

    A fresh wine, crispy, delicately acid with notes of citrus fruits, exotic fruits and red berries. To drink in the shade of wisterias, on an earthenware cooking pot of chicken for example.

    CONCEPTION

    Gestures are partially inspired by some famous Light red wine of Bordeaux, with a first part of the crop pressed straight at the arrival at the crush pad and one second subjected to a very short maceration (approximately 5 at 10 hours) giving volume and fat. The wine-making is realized in a traditional way, cold stabilization on muds, fermentation in 16 - 17 ° until 1040 then in 14-15 °. Breeding on dregs and bottling in 3 months.

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    Bordeaux rosé

    Château Dudon

    Bordeaux Rosé

    Cuvée Jean Baptiste Dudon - Côtes de Bordeaux

    Cuvée Jean Baptiste
    Cuvée Jean Baptiste
    ASSEMBLAGE

    70% Merlot
    30% Cabernet

    GARDE

    Aging potential
    5-20 years

    SERVING T°

    17° - 18°

    CARAFER

    Decant before serving
    1 hour

    TASTING

    Suppleness, attractive fruit, roundness along with soft and silky tannins. Here is all the quality potential of a region highlighted in this vintage tribute to Jean Baptiste Dudon; a former owner who worked to developthe field and whose history prevailed him in 1793.

    CONCEPTION

    The wine-making is carried out in a traditional way :
    - A maceration 18 to 21 days with temperature-controlled tanks
    - Use only indigenous yeasts
    - aged for 12 months in barrels, which are renewed by thirds every year.

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    Cuvée Jean Baptiste

    Cuvée Jean Baptiste Dudon

    Côtes de Bordeaux

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    Le Bouchon du FerretLège Cap Ferret
    Hôtel de la PlageLège Cap Ferret
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    Les Terrasses du PortArcachon
    Le Puy PaulinBordeaux
    Le Relais du CapLège Cap Ferret
    La TaverneLège Cap Ferret
    La Terrasse Rouge Saint Emilion
    Le 7 RestaurantLa Cité du Vin - Bordeaux

    Online
    www.jean-merlaut.com

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    Château Dudon

    45 route de Dudon, 33880 BAURECH
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    Textes : Château Dudon

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